丙酸钠在糕点中的大使用量为2.5g/kg（以丙酸计），在生面湿制品（如生切面、馄饨皮）中的大使用量为0.25g/kg（以丙酸计）。
工业、化工和纺织行业：
用途：在这些领域，丙酸钠主要用作防腐剂、抗菌剂和防霉剂，但其具体应用和用量会根据产品的需求和行业标准而定。
丙酸钠为无色透明结晶或颗粒状结晶粉末，有特殊的丙酸气味。它在湿空气中易潮解，并易溶于水，微溶于乙醇。
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