水苏糖(Stachyose),也被称为水苏四糖,是一种天然存在的功能性低聚糖。它是由半乳糖、果糖和葡萄糖通过特定糖苷键连接而成的四糖。
水苏糖具有良好的热稳定性和保湿性,能够在高温下保持其结构不变,且吸湿性适中。此外,水苏糖还具有一定的着色性,在高温条件下(如80℃以上)能够赋予食品诱人的焦黄色。
应用与用法用量:目前,水苏糖在纺织行业的应用较为有限,尚未有广泛报道其作为纺织助剂或原料使用的情况。因此,关于水苏糖在纺织行业的具体用途和用法用量,暂时无法提供确切信息。
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