色谱分析还可以用来测定树脂中的有机物质，如抗氧化剂、变质物质和活性物质等。色谱分析是一种常用的化学分析技术，它可以用来测定物质的组成及其成分的含量。这种技术可以用来分离和鉴定有机化合物，并可以用来识别和检测物质的细微变化。
色谱树脂是应用于色谱分离技术的一种吸附或分离介质。色谱分离技术又称层析分离技术或色层分离技术，是一种分离复杂混合物中各个组分的有效方法，是利用不同物质在由固定相和流动相构成的体系中具有不同的分配系数，当两相作相对运动时，这些物质随流动相一起运动，并在两相间进行反复多次的分配，从而使各物质达到分离。在过去的10到15年，色谱分离技术被广泛应用在各种制药、发酵、食品等大型工业的分离和纯化过程。
色谱分离技术具有较好的高选择性，可分离出一些物理性质和化学性质非常相似的组分，可用于分离许多用其他方法难以分离的混合物，它不仅适用于无机离子混合物的分离，也可用于有机物的分离，应用范围非常广泛。
随着树脂生产和制造技术的改进和新应用的发现，聚合物树脂在现代液相色谱中的应用越来越频繁。现代聚合物树脂已经克服了早期使用的相关问题，例如溶胀。新型树脂的高刚性和强度使它们能在高洗脱液流速下正常使用，从而加快分离。
色谱分离的核心构件是色谱柱，而其中的填料的优劣（固定相）又是色谱柱的核心，色谱柱的填料种类繁多，有硅胶，聚合树脂等，用树脂作填料的越来越多，而决定色谱柱的性能好坏主要由以下几方面：
1、填料树脂本身的质量问题，这主要包括它的理化性能指标方面。
2、色谱柱的高径比。高径比越大，则分离的效果越佳，但运行的阻力也相对较大，高径比以4：1较佳。
3、过料的质量有关。料液的温度对色普的影响有一定的关系。
4、洗脱液的选择和浓度的高低对洗脱的效果也有一定的影响。
一定温度（70℃）下的料液，以一定的流速通过树脂柱（或说色谱柱），当糖液完全进入色谱柱，并使色谱柱饱和后（或出口有一定浓度的糖液），用同速的纯水对树脂进行洗脱，并在树脂柱的出口端收集洗脱液，并及时取样分析糖的成分和浓度。
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