骆驼(拉丁学名:Camelus)是骆驼科骆驼属动物,被称为“沙漠之舟”。
骆驼头较小,颈粗长,弯曲如鹅颈;躯体高大,体毛褐色,极能忍饥耐渴;驼峰里贮存着脂肪,可在得不到食物时,分解成身体所需养分,供骆驼生存需要,足有厚皮,用来适应沙漠行走。主要生活在北非洲和西亚洲、印度等热带地域。
骆驼佳的生活环境是气温在30摄氏度左右,空气相对湿度在55~%67%左右,而且一定要空气的干燥和洁净。在这样的环境中,骆驼才能够较好的生长和繁殖。养殖骆驼基地的空间不需要太大,因为骆驼本身并不是一种善于奔跑和运动的动物,但是养殖基地要保持的干燥。骆驼吃食方面要求比较简单、萝卜、白菜、牧草、粗粮都可以。
胃分3室(缺少瓣胃),可以反刍。性情温顺,常单活动,食粗草及灌木。
骆驼的体温晚间为34摄氏度,白天高达41摄氏度,只有在这个体温,骆驼才开始出汗。
骆驼颇能忍饥耐渴,每饮足1次水, 可数日不喝水,仍能在炎热、干旱的沙漠地区活动。鼻孔能开闭,足有肉垫厚皮,适合在沙漠中行走,背有肉峰,内蓄脂肪,胃有三室,胃室有20~30个水脬,可以贮水,红血球可以大幅膨胀吸水来贮水,所以耐饥渴,可以多日不吃不喝,一旦遇到水草,可以大量饮水贮存。
骆驼的观赏价值
有些骆驼的养殖户将骆驼观光与采摘农业相结合,游客可以在骆驼‘王国’采摘新鲜水果、吃农家饭、骑骆驼,同时吃到加工好的驼肉,喝到特制的驼奶饮料。
骆驼肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,是富含氨基酸、矿物质及不饱和脂肪酸的营养食品。骆驼肉品质与马肉相似,每千克所含热量为7370kg。骆驼肉虽肌纤维较粗,但无异味,是一种含动物性蛋白质较高的瘦肉型肉类。驼肉在味道和质地又与牛肉类似,其氨基酸含量牛肉,其中色氨酸的含量较高,是其他动物性食物中常缺乏的一种氨基酸。
骆驼肉是驼科动物双峰驼的肉。骆驼是生长在沙漠地区的动物。其驼峰是骆驼的营养贮存库,与背肌相连,由营养丰富的胶质脂肪组成,在中国传统菜谱中是难得的珍肴。而驼掌,即蹄掌心,肥大厚实,含有丰富的蛋白,肉质细嫩而有弹性。
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