左旋肉碱，又称L-肉碱、维生素BT，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸。它对人体副作用，是一种类似维生素的物质。
左旋肉碱为白色结晶或结晶性粉末，有轻微鱼腥味。其极易吸潮，具有较好的溶水性和吸水性，能耐200℃以上的高温。
左旋肉碱作为食品添加剂，广泛用于婴幼儿食品、减肥食品、运动员食品、中老年人的营养补充剂、素食主义者的营养强化剂等领域。
左旋肉碱在生物体内扮演着重要的角色，主要参与脂肪酸的代谢过程，帮助转运长链脂肪酸进入线粒体进行氧化分解，从而提供能量。
纺织行业：在纺织行业，左旋肉碱的应用并不普遍。但基于其化学性质，未来有可能在某些特定的纺织品整理或加工过程中作为辅助剂使用。
农业：在农业领域，左旋肉碱的直接应用并不多见。然而，随着对植物营养和生长调节研究的深入，未来可能会考虑将左旋肉碱用于提高植物的生长性能或抗逆性。
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