低温储粮是将粮堆温度长期保持在15℃(低温)或20℃(准低温)以下。粮食低温储存是国际公认的科学、的粮食储存方式。低温储粮技术具有明显的优点:
1. 减少昆虫和微生物生长造成的粮食损失。无需药物熏蒸，减少粮食污染.
2. 延缓粮食新陈代谢，延缓品质陈化和劣化，保持成品粮食的色、香、味，保持粮食食用品质。特别适用于大米、玉米、油料的储存.
3. 减少因呼吸、高温发热、霉变、倒粮而造成的粮食损失，大大降低粮食储藏成本。
本机组采用空气循环处理方法，即未经处理的空气吸入机组的空气处理段，冷却除湿，然后从粮仓进气口进入地笼，从下部送至粮堆底部。由于负压的作用，低温空气逐渐向动和扩散，降低了粮食温度。后，空气穿过一定厚度的粮层，从粮仓排气口回到机组进气口。经过这样的循环过程，一定时间后，粮层逐渐处理到预定温度。空气循环原理见右图 
粮面控温机谷冷机应经常检查蒸发器冷凝水排水管的排水情况，防范管路堵塞和冷凝水被灌入压缩机管道内，排出的冷凝水应导入排水沟道内。
在天气温度较高而粮食温度较高时，开始冷却阶段会导致仓房屋或墙壁甚至粮堆表层出现耐酸碱。这时应该继续低温通风，并且加强仓房屋的空气流通。在雨天和雾天等相对湿度较高的天气条件下采用粮面控温机谷物冷却机，要及时处理修正温湿度参数，确保冷风相对湿度在建议的范围内。
该机可通过自动控制模块调节机组制冷量，满足各种环境条件下的制冷要求，并大幅降低能耗；机组采用球形360度可调喷嘴送风，平均送风距离15m，高度20m，风量分布均匀；特的高封闭电动执行器风阀，可防止粮仓特殊环境下粮食粉尘影响制冷效果，有效降低磷化氢气体对机组内部相关部件的腐蚀。
粮面控温机的用处
粮食在储藏过程中会发生两种变化：
1、淀粉糊化、蛋白质变性，使粮食质量和品质下降。
2、微生物生长繁殖造成粮食腐烂变质。这两种变化过程是同时存在的。因此，采取必要措施降低温度和控制湿度，可有效地抑制或杀灭微生物活动，延长储藏期。
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