唾液酸是一种无色结晶，其熔点范围在185-187℃（分解）。它在水中具有良好的溶解性，也可溶于甲醇，但微溶于乙醇，不溶于乙醚、丙酮和氯仿。
食品添加剂：在食品工业中，唾液酸可以用作食品增稠剂、乳化剂、稳定剂等，以改善食品的质地和口感。具体的用法和用量取决于食品的种类和加工过程。
工业和化工：在工业和化工领域，唾液酸的具体应用可能涉及某些特定的化学反应或材料制备过程。然而，具体的用法和用量需要根据具体的工艺和产品需求来确定。
唾液酸，学名为“N-乙酰基神经氨酸”，是一种天然存在的碳水化合物，初从颌下腺粘蛋白中分离出来。它是一种9-碳单糖的衍生物，其名字来源于希腊文，意为“唾液”，因为它能使唾液产生光滑的感觉。
唾液酸是一种天然存在的碳水化合物，初是从颌下腺粘蛋白中分离出来的，通常以低聚糖、糖脂或糖蛋白的形式存在。
用途：在工业领域，唾液酸可以用作涂料、油漆、粘合剂、纤维素等的增稠剂、分散剂和乳化剂。
用法及用量：通常作为添加剂直接添加到相关产品中，具体用量根据产品的特性和需求而定。
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