流动餐厨车厢内部标准配置：
1、蒸饭车；2、双眼 灶台；3、冰箱/冷柜；4、售卖窗口；5、操作台；6、壁柜；7、抽烟机；8、净水箱；9、污水箱；10、燃料箱；11、顶窗；12、爬梯/护栏；13、电路1) 电控箱，电源总开关；2) 照明电路；3) 15米外接电源线
菜架1；14、透气窗
流动餐厨车厢体基本参数：
厢体尺寸：长4.2x宽2x高2m ；厢体整厚度：50mm
厢体材质：外玻璃钢,内不锈钢，隔热防火保温层； 厢底板材质：铝花纹板
车厢墙板：一侧带3个透气窗，另一侧为售卖窗口和遮阳板
后门：向上展开， 尺寸：1.7*0.8米； 车厢包边：铝型材/不锈钢；
厢体外围件：爬梯、护栏、天窗；车厢裙板：大包围，工具箱，储物箱
流动快餐车流动餐车生产厂家数千年来，中餐积累了的烹调技艺，仅烹调的操作方法就有：烧、炸、烤、烩、熘、敦、爆、煸、熏、卤、煎、氽、贴、蒸等近百种，从而形成了各式各样、千差万别、风味各异的菜系和品种。据不完全统计，全国约有各式菜肴一万多种。的清宫廷宴席菜肴“满汉全席”，一桌的冷热大菜就有120余种。以这种大菜为代表的中国食文化，显示出华丽、气派的“天朝”和“帝王”心态，表现出中国传统文化的普遍特点。
农村家庭红白喜事举办宴席规模越来越大，据统计，每千户家庭中，举办宴席的为165次，平均每次就餐人数为160人。每500户家庭，每户年平均参加宴席为5次。农村承办宴席，95%在自己家中由农村厨师帮忙制作，5%在附近举办。一批以制作宴席的民间厨师队伍拙见，由于这些厨师没有正规的“作业工具”,经常受到食品、卫生，加之加工条件的及必要的手段，加工食品存在较大的隐患，常常引起食物中毒食源性。我司市场销售部汪经理瞅准了农村餐饮业这款未的“大蛋糕”，与多家有意向的经营者交流，从2012年开始，陆陆续续试行流动餐饮车，通过大厨的反复使用，提炼出的红白喜事餐车布局及相关配置，做到车辆实用性强，操作顺手。 为了适应现代生活和工作的需求，我们经过多年的实践和反复研究，在中型箱式汽车的基础上，改装成新型多功能、伸展式豪华箱式汽车（宴会厅）在实用性上受到广大消费者和有关部门的好评！
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