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CAS号与分子式
CAS号:147-85-3
分子式:C5H9NO2
简介
L-脯氨酸是一种重要的氨基酸,是合成人体蛋白质的关键成分之一。它在自然界中广泛存在,并参与多种生物化学反应。
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用途:L-脯氨酸在食品工业中可用作营养强化剂和功能性食品添加剂,用于提高食品的营养价值和改善食品的口感。
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L-脯氨酸在多个领域都有广泛的应用前景,但在使用过程中仍需注意遵循产品说明书和相关行业标准,确保操作安全并符合法规要求。同时,具体的用量和用法也需根据实际应用场景和需求来确定。
L-脯氨酸常温下为白色结晶或结晶性粉末,微臭,味微甜。该化合物具有较强的吸湿性,与水合茚三酮反应呈黄色,被冰乙酸酸化后则显红色。L-脯氨酸易溶于水和乙醇,可溶于强极性的有机溶剂和无机酸,但是不溶于乙醚、丁醇和异丙醇。
用法用量:L-脯氨酸在食品中的添加量需根据食品种类、口感需求和相关法规来确定。一般来说,添加量会控制在一定范围内,以确保食品的安全性和品质。常见的添加量在每100克食品中约为0.1~1克。
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用途:在工业领域,L-脯氨酸主要用作有机合成与化学合成的中间体。它可以参与多种化学反应过程,用于制备高分子材料、功能性化学品等。
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