很多的创业者都会在店铺开业之前对员工进行培训，但是在一些细节问题上也很容易出现问题。火锅店容易出现的就是服务模式固化，不尊重顾客的意愿，一味地按照格式服务就很容易引起顾客的反感。
串串香和冷串串的区别之市场基础
因为串串香和冷串串这两种美食出现在上的时间都差不多，所以两种美食的市场基础都是差不多的。不过因为受到外界因素的影响和人们口味的需求，串串香的销量在一些地方可能会更高。但是在有些地方冷串串的销量则会更上一层楼，这样商家们就需要通过开店地区人们的口味习惯来进行选择了。
烤鱼作为特色美食，一定要多加注意它的口味，只有好的口味才能吸引更多的人进店品尝，才能赢得更多人的喜爱。如果烤鱼店的味道非常差的话，会没有生意的。但是，你不能脱离实际地去做烤鱼，也就是说你得加入一些当地人喜欢的东西，如果你做的烤鱼非常美味，但却与当地人所习惯的口味不一样，那你将很难俘获她们的芳心，毕竟新事物被接受的过程是很漫长的。
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