D-甘露糖醇在工业和化工领域的应用相对较少提及，但基于其化学性质，它可能作为某些化学品的原料或添加剂使用。
D-甘露糖醇在自然界中可以通过某些微生物的发酵过程产生，也可以通过化学合成或酶法转化得到。由于其低热量、低甜度以及良好的保湿性和稳定性，D-甘露糖醇在多个领域都有广泛的应用。
在工业和化工领域，D-甘露糖醇可以用作某些微生物生长需要的营养成分之一，在细胞生物学研究中用于调控胞内渗透压。此外，由于其完全无吸湿性，D-甘露糖醇还可以用作脱水剂。
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