CAS号：57817-89-7
分子式：C38H60O18（甜菊苷，即甜菊糖的主要成分之一）
简介：甜菊糖，又称甜菊糖苷，是一种从甜叶菊（Stevia rebaudiana）的叶子中提取的天然甜味剂。
其甜度，约为蔗糖的250~450倍，但热量极低，摄入人体后几乎不被吸收，不产生热量，因此适合糖尿病和肥胖症患者食用。甜菊糖在食品、饮料、日化等多个领域有广泛应用。
性状：甜菊糖为白色至微黄色的结晶性粉末，具有清凉甜味。其熔点大约在196~198℃，且耐高温。在酸性及碱性溶液中，甜菊糖均表现出较高的稳定性。
由于甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时，可以提高甜度并改善口味，因此它常被用作无糖或低糖食品的甜味增强剂。
用途：甜菊糖在工业上也有一定的应用，但其具体用量和用途可能因产品特性和需求而有所不同。由于甜菊糖的高甜度、低热值和稳定性好的特点，它可能作为某些化学反应的原料或中间体，参与到各种工业过程中。
用途：在纺织行业，甜菊糖的直接应用较少提及。然而，基于其化学性质，甜菊糖可能在某些特殊类型的纺织品处理或染色过程中有潜在应用，但具体应用和用量因产品而异。
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