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糖精钠为白色、无臭、结晶性粉末,溶于水,易失去结晶水而成无水糖精,呈白色粉末状。它在酸性条件下加热会丧失甜味,并可能形成带有苦味的邻氨基磺酰苯甲酸。用途:糖精钠广泛用于食品工业中作为甜味剂,可用于饮料、酱菜类、复合调味料、蜜饯、冰激凌、冰棍、糕点、饼干、面包等多种食品中。糖精钠为白色、无臭或微有香气的结晶性粉末,味浓甜带苦。它易溶于水,易失去结晶水而成无水糖精,呈白色粉末状。
所属分类:食品添加剂/甜味剂
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