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磷酸一铵为白色结晶性粉末,微溶于水,不溶于丙酮。它具有吸湿性,在空气中容易受潮。此外,磷酸一铵还具有良好的热稳定性和化学稳定性。
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磷酸一铵在食品添加剂中的应用相对较少,但在某些特定情况下可用作食品的膨松剂、酵母食料等。然而,需要注意的是,磷酸一铵在食品中的使用受到严格的法规限制,确保符合食品安全标准和规定。
磷酸一铵为白色结晶性粉末,具有一定的吸湿性。它在水中具有良好的溶解性,能够迅速溶解并释放出磷和铵态氮等养分。磷酸一铵的pH值通常在4.4至4.8之间,呈现出一定的酸性。
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