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大豆蛋白胨是以大豆或豆粕为原料，经过蛋白酶酶解、过滤、浓缩、喷雾干燥等工艺制成的蛋白质水解产物。它富含微生物生长所需的多种营养成分，如多肽、氨基酸、维生素等，是微生物培养基的理想成分之一。
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用途：大豆蛋白胨在食品工业中可用作营养强化剂、增稠剂、稳定剂或乳化剂等。它可以提高食品的营养价值，改善食品的质地和口感。
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用途：在化工领域，大豆蛋白胨可能作为某些化学反应的原料或助剂使用。它的氨基酸和多肽成分可能为化学反应提供必要的条件或促进反应的进行。然而，具体的化工应用相对较少，且需根据具体的化学反应条件和产品要求来确定。
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用法用量：在化工应用中，大豆蛋白胨的用法和用量通常需要根据具体的化学反应条件和产品要求进行调整和优化。
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用途：在纺织行业中，大豆蛋白胨的应用相对较少。然而，由于其富含多种营养成分和具有生物活性，未来可能会有新的应用方向被开发出来。例如，它可以作为纺织品的柔软剂、染色助剂等，以改善纺织品的加工性能和外观质量。但请注意，这些应用目前尚未广泛推广或商业化。
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大豆蛋白胨具有肉味但无腐臭，易溶于水，不溶于乙醇、氯仿等有机溶剂。其物理性状稳定，不易吸湿结块，便于储存和运输。
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