DL-丙氨酸的CAS号为302-72-7，其分子式为C3H7NO2。以下是关于DL-丙氨酸的简介、性状以及其在不同领域的应用
在工业和化工方面的应用：DL-丙氨酸在精细化学品生产中有着广泛的应用，可用于维生素B6中间体以及饲料添加剂的合成，也可作生化试剂用于基础生化研究。
在食品工业中，DL-丙氨酸主要用作营养增补剂和调味料，能增强化学调味料的调味效果，改善人工调味剂的味感，提高腌制效果，以及改善有机酸的酸味。
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