• CAS登录号
123-94-4
• EINECS登录号
204-664-4
• 熔点
56~58℃
• 沸点
476.9 °C at 760 mmHg
在食品或化妆品中作为乳化剂和表面活性剂，也是塑料制品的内外润滑剂。
用作气相色谱固定液、分散剂及乳化剂，也用于制药工业[2
单甘酯是什么添加剂
单甘酯，全名叫做“单脂肪酸甘油酯”，是一分子甘油和一分子脂肪酸酯化而成的，是一类重要的非离子型表面活性剂，具有良好的表面活性，常作为乳化剂应用于食品、化妆品、医药等领域。
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