简介：叶酸是一种水溶性维生素，因其在绿叶中含量丰富而得名，又名蝶酰谷氨酸。叶酸是B族维生素的一种，对人体健康有重要作用，主要参与细胞分裂和生长过程，对正常红细胞的形成有促进作用。
性状：叶酸为黄色或橙黄色结晶性粉末，无味无臭。它在水中微溶，但其钠盐极易溶于水。此外，叶酸不溶于乙醇，在酸性溶液中易破坏，对热也不稳定，在室温中很易损失，见光极易被破坏。
工业和化工：在工业和化工领域，叶酸主要用于合成磺胺类药物、避孕药等。此外，它还可以作为生化试剂和抗生素，用于生物工程和制药等领域。
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