分子式：低聚木糖是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖，因此其分子式会根据聚合度的不同而有所变化，无法给出单一的分子式。
简介：低聚木糖，又称木寡糖，是一种功能性聚合糖。它以其特的化学结构和生物活性在多个领域得到应用。低聚木糖具有的酸、热稳定性，且难以被人体消化酶分解，因此能在低能量食品中发挥作用。
用途：低聚木糖在食品添加剂领域的应用广泛，可作为甜味剂、营养添加剂或保湿剂使用。在乳制品（如酸奶、乳酸菌饮料等）中添加低聚木糖，可以增加产品的营养价值并改善口感；
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