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D-木糖是一种五碳单糖,广泛存在于自然界中,特别是植物半纤维素的水解产物中。它是一种重要的生物活性物质,具有特的化学和生物学特性。D-木糖是一种五碳糖,属于醛糖类,广泛存在于自然界中,尤其是某些植物和微生物的细胞壁中。它在生物体内可以通过糖解作用被代谢,但不同于葡萄糖和果糖。在食品工业中,D-木糖作为天然甜味剂使用,可用于低热量或无糖食品的配方中,以替代或部分替代蔗糖,满足特殊饮食需求(如糖尿病患者的饮食)。
所属分类:食品添加剂/甜味剂
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