为改善我国目前农产品生产现状，提高农产品安全质量水平，增强消费者信心，促进农产品出口，填补我国在控制食品工厂生产源头的GAP农作物和畜禽生产领域中GAP的空白，打破技术性贸易壁垒，2003年4月国家认监委提出在我国食品链源头建立“GAP良好农业规范”体系。
2004年，国家认监委组织质检、农业、认证认可行业启动了GAP标准的编写和制定工作。
2005年12月31日发布GB/T 20014《良好农业规范》系列国家标准，涵盖大田作物、水果、蔬菜、牛羊、奶牛、猪、家禽等产品，该标准在2008年和2013年进行了修订。2006年1月24日，国家认监委发布《良好农业规范认证实施规则（试行）》（国家认监委2006年第4号公告），用于规范认证机构开展作物、水果、蔬菜、肉牛、肉羊、奶牛、猪和家禽生产的良好规范认证活动。
我国的GAP标准的建立考虑了我国的农业生产特点，将认证分为2个级别。认证与GLOBAI。GAP的要求一致。二级认证考虑了我国实际农业生产要求。标准体系的创新既了GAP在我国的适用性，也为消除国际贸易壁垒奠定了基础。
1998年10月26日，美国食品与药物管理局(FDA)和美国农业部(USDA)联合发布了《关于降低新鲜水果与蔬菜微生物危害的企业指南》。在该指南中，提出良好农业操作规范(Good Agricultural Practices)概念。 GAP认证是以科学为基础，其采取时自愿的，但它代表了一般公认的、基础广泛的农业指南，是由FDA、USDA以及其他机构对当前食品安全的新知识发展而成的，是在与多个联邦和州机构以及新鲜果蔬行业的共同合作中产生的。GAP认证无法解决所有鲜果蔬相关的潜在危害，但它能提供在农场、食品加工厂以及运输中鉴别和实施大限度减少风险的适当措施的框架。
gap认证的产品
大白菜、油菜、菜心、结球甘蓝(卷心菜)、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝(苤蓝)、芥蓝、生菜、莴笋、菊苣、雪里蕻、榨菜、芥菜、番茄、辣椒、茄子、黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、节瓜、南瓜、西葫芦、葫芦、金瓜、佛手瓜、菜豆、扁豆、豇豆、豌豆、甜豆、大豆、蚕豆、刀豆、薤、大葱、洋葱、大蒜、韭菜、韭葱、细香葱、萝卜、芜菁、胡萝卜、甘薯、山药、牛蒡、紫菜头、甜菜根、木薯根、人参、辣根、欧洲防风草、参、菠菜、芹菜、茴香、芫荽、蕹菜、苋菜、落葵、茼蒿、芝麻菜、香芹、荠菜、马铃薯、山药、生姜、草石蚕、芋、菊芋、茭白、荸荠、莲藕、菱、水芹、豆瓣菜、香椿、棕榈嫩芽、香菇、平菇、鸡腿菇、金针菇、白灵菇、榆黄蘑、灵芝、茶树菇、鲍鱼菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、真姬菇、芦笋、竹笋、食用大黄、朝鲜蓟、黄秋葵、玉米、玉米笋、花生、君达菜、魔芋、黄花菜、莴苣
GAP认证的好处主要包括以下几点： 1. **提高农产品质量与安全**：GAP认证关注农产品生产的全过程，包括减少农用化学品和药品的使用，从而有利于提高农产品的内在品质和安全水平。这不仅可以增强公众对农产品的消费信心，还能保障消费者的健康。 2. **增强产品竞争力**：GAP认证是与国际接轨的认证制度，具有良好的国际认可度。
提升企业形象与度**：通过GAP认证的企业将在相关网站上公布，这有助于提高企业的度和声誉。同时，这也表明企业注重产品质量、环保和员工福利，有助于塑造积极的企业形象。 **提高企业效益**：通过GAP认证的产品，其销售价格和销售量往往非认证的同类产品。因此，GAP认证可以提升产品的附加值，从而增加认证企业和生产者的收入。
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