用途：赤藓糖醇在食品工业中主要用于作为低热量甜味剂，可替代部分蔗糖，用于生产低糖或无糖食品。它广泛应用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等多种食品中。
用途：在饲料行业中，赤藓糖醇可能作为饲料添加剂使用，以饲料的甜味和适口性，从而动物的摄食量和生长性能。然而，这一应用还需进一步研究和验证。
赤藓糖醇为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸湿，高温时稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感。其甜度约为蔗糖的65%，但热量仅为蔗糖的十分之一左右。
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