生命周期评价（LifeCycleAssessment，LCA）起源于美国，现已被纳入ISO14000环境管理系列标准而成为国际上环境管理和产品设计的一个重要支撑方法，生命周期是指某一种产或服务从取得原材料、经生产、使用直至废弃、回收；整个从摇篮到坟墓的过程。
一款零碳食品的诞生离不开碳盘查和碳中和认证过程，认证需要聘请第三方机构进行核查并颁发证书，碳盘查则可由企业自行完成。《企业碳中和路径图》显示，企业进行碳盘查要确定基准年排放量，过程非常复杂，需要企业界定组织边界、明确温室气体种类、梳理相关活动，并评估活动层面的排放量。此外，不同非组织、机构和发布的温室气体核算和披露的标准多达数十种，进一步提升了盘查难度。后，才经由第三方机构进行认证颁发证书，整个过程完全按照标准执行，历时几年都很正常。
"据悉，在本届展会上，中环联合认证中心受主办方委托，承担本次展会碳中和的评价工作，通过对展会筹备、展览、撤展三个阶段的碳管理计划、碳排放量、减排措施进行客观、公正和科学评价，终向主办方颁发“碳中和评价证书”。
自2019年生态环境部发布《大型活动碳中和实施指南》以来，碳中和已成为国内大型活动低碳或零碳办会的惯用方式。本次展会碳中和评价的实施，不仅体现了绿色办展的理念，也将成为会展业绿色低碳发展的示范，并引导公众积极参与节能降碳活动。"
"一款成熟的“零碳食品”得来不易。根据国际通用做法，想要达到碳中和或者零碳，可以通过碳减排或者碳抵消来实现。，在生产端需要改造工厂的生产设施，在原材料、运输端、销售端也要符合一定要求，并花费资金邀请认证机构进行认证。
目前，盒马零碳有机蔬菜、伊利碳中和牛奶、达能碳中和工厂背后的碳减排及碳足迹认证成本，均由企业自行承担，未转嫁给供应商及消费者。在成本增加的背景下，零碳食品是否具有可持续性的未来？"
碳减排的难度在于如何消减供应商的成本，尤其一些中小企业需要一个带动过程。对于如何解决农业、食品业碳排放问题，我们建议，一方面企业应该积极开展技术创新实现降碳，另一方面应该面向消费者建立碳普惠平台，为消费者创建个人碳账户。消费者可以在碳普惠平台上进行碳积分互动、产品换购等，用激励手段促进低碳消费，鼓励消费者购买低碳、碳中和食品。
3 月 25 日，宁德时代宣布，全球认证机构 SGS 为宁德时代全资子公司四川时代颁发 PAS2060 碳中和认证证书，至此，宁德时代宜宾工厂成为新能源产业零碳工厂。
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