餐厨垃圾车也叫泔水车，主要用于厨余垃圾的收集和运转，具有装、卸垃圾自动化程度高、工作可靠、密封性好、装载容积大、作简便、运输过程密闭，无污水泄露和异味的散发，环保性好等特点。可配装载不同规格的标准垃圾桶。
餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。厨余的主要特点是有机物含量丰富、水分含量高、易腐烂，其性状和气味都会对环境卫生造成恶劣影响，且容易滋长病原微生物、霉菌等有害物质。 餐厨垃圾桶产品细节介绍 1:垃圾桶注塑一次成型工艺，把手人性化设计，可推可拉，高度符合人体工程学，不弯腰不立肩；把手结实不易断不易损坏，设计采用圆形手把式，人在使用时手感舒适，不易使人手疲软。 2：桶提顶部采用一部分，可以防止桶内异味散发，与桶盖弧形设计形成关联，可以防止雨水渗透。 3：桶底部底板向里凹，板保护防止在转运过程中桶体与地面摩擦损坏，底部边围加强筋使桶体更加牢固可靠，底部安放轮子位置一次成型，牢固可靠。 4：桶顶部四边加强筋使桶体更加牢固，也使桶顺利堆重叠，节省运输空间，增加运输量；桶顶口向翻折可以方便桶体垃圾的清理。
由于餐厨垃圾车收集的垃圾主要为液态、餐饮残余物等垃圾。其含水率和有机物含量较高，极易在较短时间内腐烂发臭、寄生蚊虫等。污染了环境。所以该类垃圾不能与生活垃圾一并搜集，城市垃圾的处理方式通常处置方法有焚烧和填埋，如果将城市生活垃圾和餐饮垃圾一并收集的话，其处理方式必然焚烧或填埋，由于餐饮垃圾的水分含量常常高达百分之九十左右，发热量不但不能满足垃圾焚烧发电的热量要求，反而会致使燃烧不充分产生，如果填埋的话，同样餐饮垃圾不易处理，而且会导致大量有机物浪费，因此餐饮垃圾有必要单处理。所以餐厨垃圾车的作用显著明显！ 该车处理方式是将桶装餐厨垃圾（泔水）经该车输送带缓缓上输，在车顶部倒入车厢内，被投放的垃圾经过强有力的推板挤压，在罐体内实现固液分离，被分离的液体进入罐体底部的污水箱，固体垃圾被压缩储存在罐体，体积变小，如此反复待装满后送至餐厨垃圾资源优化处理。整个过程实现自动化，减少人力。合理的把其中的有机物利用起来，对环境的保护也起到的作用！
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