牛磺酸纯品为无色或白色斜状晶体,无臭,化学性质稳定,易溶于水,溶于乙醚等有机溶剂。牛磺酸(Taurine),化学名称为2-氨基乙磺酸,是一种有机化合物,属于含硫的非蛋白氨基酸。
用途:在工业领域,牛磺酸可用作表面活性剂、调湿剂、乳化剂、荧光增白剂、pH缓冲剂、洗涤剂中间体和化学试剂等。
用法用量:作为食品添加剂时,牛磺酸的添加量需根据食品种类、配方及生产工艺要求确定,并遵循相关食品安全法规。具体用量一般在产品标签或说明书中标明。
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