外观：白色针状结晶体
甜度：约为蔗糖的50%至72%
热量：每克产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半
吸湿性：极小
水溶液稳定性：稳定
物理性质：相对密度1.49，旋光率[α]D20o-0.40o（10%水溶液）
稳定性：在高温、高湿的环境下也能保持较好的稳定性，因此可用于制作糕点、饼干等食品，提高食品的口感和品质，延长食品的保质期。
在饲料行业，D-甘露糖醇可用作饲料添加剂，但具体的应用和效果需要根据动物种类和饲养目的来确定。由于其良好的保湿性和稳定性
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