抗氧剂 IRGAFOS 168 是的协同辅助抗氧剂，作为一种无色污、 无色变的络合型亚磷酸酯类加工稳定剂和抗氧剂，主要应用于环氧、酚类、丙烯酸、聚酯等罐听、卷材和粉末涂料。
能延缓或阻止氧化或自氧化过程的物质称为抗氧剂，美国食品药物管理局（FDA）的定义所谓抗氧剂是指“作为延滞因氧化所引起的劣变、酸败、或变色的物质”。油脂和油脂食品防止酸败，石油产品如汽油、润滑油等防止粘度改变和沉淀生成，聚合物如塑料、橡胶和合成纤维等防止老化都加入抗氧剂。
抗氧剂能够减缓高分子材料自动氧化反应速度，抗氧剂除了在塑料、橡胶中应用外，也广泛用于石油产品、油脂及食品工业中，以防止燃料油、润滑油酸度和粘度上升及油脂、肉类和饲料的酸败。
抗氧剂的研究方向已转向开发多能的助剂产品和反应型抗氧剂，中国大陆市场上有国内生产的，也有进口的，国产的气味比较大，不好保存。
理想抗氧剂具备条件
①抗氧化效能高，这样就可减少用量;
②污染性和着色性小;
③耐热性好，在成型加工温度下稳定;
④与树脂相容性好，制品不喷霜;
⑤挥发性和迁移性小，耐(水、油、溶剂和洗涤剂等)抽出性高，防护效能持久;
⑥不影响树脂的成型加工性能和制品的物理力学性能;
⑦与其它助剂不发生反应;
⑧，对人体皮肤等无刺激性;
⑨价格低廉。
抗氧化剂的选用
不同的抗氧化剂在同一种油中的抗氧化效果不一样，抗氧化效果以发挥不同抗氧化剂的协同作用和使用增效剂为好。
另外，抗氧化剂在不同的油中也显示出不同的抗氧化效果。TBHQ的效果在植物油中明显优于其它几种抗氧化剂。
油炸食品，像马铃薯片、坚果或炸面圈，通常是在植物油或氢化起酥油中加工的。BHA在油炸过程中显示佳的耐加工性质，而PG、TBHQ和BHT在油炸过程中可能被水蒸气蒸馏或分解，因此它们的耐加工性质不如BHA。
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