GB 29202 2012《食品安全国家标准 食品添加剂 氮气》主要关注食品级氮气的质量标准，确保其用于食品加工过程中安全可靠。根据标准，氮气的检测项目可能包括但不限于以下几点：
纯度 ：氮气的纯度是 基本的要求，通常会检查氮气中是否含有其他杂质如氧（O2）、二氧化碳（CO2）、氩（Ar）、水分（H2O）等。
2. 污染物 ：可能包括但不限于： 碳氢化合物（CnHm） ：如C2H2（ ），这些是衡量氮气中非惰性气体的指标。 金属元素 ：如铌（Nb）或其它可能影响食品品质的微量金属。 （CO） ：确保氮气中的 含量在安全范围内，因为高浓度的 可能会对人体健康产生影响。
3. 微生物 ：虽然不是直接检测项目，但可能涉及对氮气供应系统的清洁度和无菌性的检查，以防止交叉污染。
4. 压力和流速 ：根据应用需要，可能对氮气的压力和流量进行控制和测试。
5. 包装和储存条件 ：如果氮气是通过特定容器或系统提供，可能还需要检查这些设备的性能和氮气的泄漏率。
6. 安全性 ：包括气体的物理性质，如色度、气味等，确保符合安全使用规范。 检测通常由第三方检测机构执行，他们会按照标准方法进行，并出具合格的检测 ，如CMA（中国计量认证）标志的 ，证明氮气符合食品安全标准。如果你需要具体的检测项目列表，建议查阅GB 29202 2012的全文或联系相关的检验机构获取详细信息。
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