吃火锅毛肚是闭着眼睛都要勾选的,毛肚叶片肥厚,颗粒,一开始没吃过毛肚,一度嫌弃它的样子,怀疑它的口感,被朋友强制安排了口后,就一发不可收拾,无毛肚不火锅。夹起一片在沸腾的锅里涮煮好不论是油碟还是干油碟,味道都好极了!鸭肠也是一个闭眼勾选的菜品,重庆老火锅的鸭肠处理的很好,很脆嫩。一开始我都是看朋友兴奋的吃鸭肠,我还没开始,一盘就结束了。朋友为了让我感同身受鸭肠的快乐因此还加了几盘鸭肠,为我涮烫,让我深刻的感受到了鸭肠的快乐。渐渐的我也加入看似夸张,实则真情流露的对鸭肠的热爱
有多少人是因为喜欢火锅才想要开一家火锅店的?这一定是必然的,就算一开始不热爱,开火锅店后就要变得热爱,干一行爱一行就是这个道理,如果连基本的喜欢都没有,火锅店的生意也不会长久。我们如果要开一家火锅店,我们需要准备些什么呢?启动资金,自己要有认知,自己有多大的能力就做多大的事。了解自己的初始资金,店面的租金,装修施工,设备材料,人员薪资等,还有预留足够的流动资金用作后期的店面运营管理。
心态准备,餐饮行业是很艰苦的,尤其是火锅行业,节假日没有休息,甚至比平时会更加忙碌。每天都会忙到很晚,重庆老火锅店就会有老客户确实忙到很晚还是要过来吃火锅,不管多晚都还是会热情的接待。维护这些忙到很晚过来消费的朋友,哪怕是寒冷的深夜。如果想好要开火锅店,就要有坚持的心,不轻易的说放弃,放弃了自己不说,还蹉跎了时间。
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