性状：L-丙氨酸为无色至白色结晶性粉末，无臭，有甜味，甜度约为蔗糖的70%。它易溶于水、乙醇，但不溶于乙醚和丙酮。
农业和饲料：在农业和饲料领域，L-丙氨酸可能作为营养补充剂或生长调节剂使用。然而，其实际应用和效果需进一步研究和验证。
一般而言，其添加量可能相对较小，如未发酵制品、合成清酒、复合型甜味料等中的添加量一般为0.01%~0.03%。在饮料中添加时，添加量一般为1%~3%，以改善口感和风味。
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