乙酸钠在工业上被用作多种反应的催化剂或助剂，如有机合成中的酯化反应等。
它也用于电镀行业，如碱性电镀锡的添加，但并非必要成分。
化工：
乙酸钠在化工领域有多种应用，如作为媒染剂、缓冲剂等。
它还用于硫黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，以及动物胶的交联剂等。
在干燥空气中会风化，并在120℃时失去结晶水，当温度更高时会分解。而无水乙酸钠则为无色透明结晶体，熔点为324℃。乙酸钠易溶于水，具有良好的溶解性。
乙酸钠可用作食品调味剂、缓冲剂、酸味剂等。在食品工业中，它可以用于调节食品的pH值，改善食品口感和风味。
乙酸钠在工业中有多方面的应用。例如，在纺织工业中，它可以作为中和硫酸废液和光致抗蚀剂使用。在橡胶生产过程中，乙酸钠可用作防焦剂，并可用作动物胶的交联剂。
在化工领域，乙酸钠作为原料或中间体参与多种化学反应，如酯化反应等。此外，它还可以用作树脂生产的催化剂或聚合助剂。
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