在食品添加剂方面的应用：L-亮氨酸可以用作食品添加剂，用于改善食品的营养价值和口感。它可以添加到乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品以及调味食品中，提供丰富的氨基酸来源，增强食品的风味和口感。
L-亮氨酸的CAS号为61-90-5，其分子式为C6H13NO2。L-亮氨酸是支链氨基酸的一种，由碳、氢、氮和氧等元素构成，其中C占54.94%，H占9.99%，N占10.68%，O占24.39%。它的相对分子质量为131.17，相对密度为0.001293g/cm3
在工业和化工领域，L-亮氨酸可以用作工业合成原料、表面活性剂、医药中间体等，参与多种化学反应和制备过程。
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