白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，故白酒分类方法有很多。按新的国家标准，将蒸馏酒分为白酒和其它蒸馏酒。白酒的定义是：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。
荣和烧坊酒，一款承载着历史与文化底蕴的传奇佳酿，以其特的酿造工艺和的品质，赢得了无数赞誉。下面，就让我们一起走进荣和烧坊的世界，探寻这款美酒的奥秘。
荣和烧坊的历史可以追溯到清光绪五年（1879年），由仁怀县的大地主石荣霄（本姓“王”）、孙全太和“天和”盐号老板王立夫共同创立，名为“荣太和烧房”。
经过的传承与发展，荣和烧坊成为了茅台镇较早成立的酿造茅酒的烧坊之一，更是酱香型白酒的代表性品牌。 荣和烧坊酒以其特的酿造工艺而。它秉承传统酱香白酒的酿造工艺，采用茅台镇本地的红缨子糯高粱和小麦为原料，取赤水河河水润粮。
整个酿造过程历经一年周期，期间经过二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等繁复工序，每一步都精益求精，力求在酒体中展现出深厚的酱香和幽雅细腻的口感。 除了特的酿造工艺，荣和烧坊酒还注重水质的选择。
赤水河，这条被誉为“美酒河”的河流，为荣和烧坊酒提供了源源不断、纯净的酿造用水。赤水河水质优良，富含多种对人体有益的微量元素，为荣和烧坊酒的酿造奠定了坚实基础。 荣和烧坊酒的品质，不仅得益于其特的酿造工艺和的水源，更离不开荣和人对品质的执着追求。他们始终坚守传统酿造技法，同时结合现代科技不断创新，致力于打造出更多美酒，满足广大消费者的口味需求。
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