用途:在化工领域,维生素C可以作为某些化学反应的原料或催化剂,参与合成其他化合物。此外,它还可以用于生产化妆品和日化产品中的抗氧化剂成分。
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维生素C具有酸性,其酸度系数(pKa)为4.04和11.7(在25°C下)。在溶液中,维生素C容易被氧化分解,尤其是在中性或碱性条件下,以及遇到光、热、铁和铜等金属离子时会加速氧化。
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用途:在工业领域,维生素C可以作为原料或助剂参与多种化学反应和工艺过程。例如,它可以用于生产某些化学品、染料或涂料等。此外,维生素C的衍生物(如VC钾、VC钠、VC磷酸酯等)也在工业中有着广泛的应用。
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