肉狗的体型要大而匀称，体质健壮，生长发育快，抗病能力强。以黄犬、白犬为好，麻犬、黑犬次之。优良肉狗要求头行端正，鼻镜湿润有凉感，口齿整齐，肩胛肌肉丰满，背腰平直，胸深宽，两肋张开良好，头部较肩部略高，肌臀丰满，腹部紧凑，尾部有力。
肉狗要增加重块，个体大，肉多，肉质不好，才能取得良好的经济效益。目前用于肉犬生产的是以地方大黄犬、大黑狗为母体，以牧羊犬、日本狼犬、黑背、大丹犬等大型犬为亲本交配生产的二元或三元杂交犬，只能说是杂种优势的利用。因此，在引种时要看档案资料、系谱记录。二看父母个人大小、生产性能、三仔犬发育状况、体态特征等。
肉狗狗舍建设，商品化饲养狗，圈养或笼养，绝不能放养。圈内要设狗舍或狗笼，有足够的运动场，周围要有2米高的围墙。夏季应具有确实的遮盖物，以防止烈日曝晒。
肉狗繁殖，母狗在春、秋两季发情，孕期在60天左右，一年生育两次，平均可生育4-6只，年均可繁殖10只左右。母犬在分娩后2-3天内，喂入量在妊娠后期的三分之一、四天后逐渐增加，10天即可恢复。幼犬出生后21-23天即可行走，1个月左右食欲旺盛，届时补充少量牛奶、米汤，加入少量鱼肝油、鱼粉、骨粉等给予，幼犬可在1个半月龄时断奶，以食用饲料为主。作为商品化养犬，我国各地农村家犬身材矮小，一般成年犬体重30-40斤，出肉率只有50%左右。要取得好的经济效益，需要引进国外大型犬种的方法，如德国牧羊犬、格利牧羊犬、泰塞猎犬等。同时要注意采用身材高大的乡土品种，选种育种。
肉狗饲料配置，狗虽然是杂食动物，但商品化饲养要采用配合饲料。配方如下：大米35%、玉米面36%、豆饼10%、麸皮10%、食盐1%、骨粉2%、鱼粉6%。
狗在不健康的情况下注射会增加死亡。注射后如果出现强烈症状，包括多次呕吐，站立不稳不吃食物，应停止进食和进水，减少食物对肠道的负荷，不严重的禁食禁水一两天，严重尽管两三天。然后再喂点糖水，加点消炎药和益生菌。
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