杏原产于中国新疆,是中国古老的栽培果树之一, 主要分布于世界各地温带地区。杏树适应性强,耐干旱而不抗涝;能在各类土壤上生长,以排水良好的沙壤土为适宜;喜光,耐寒力强;一般采用播种、嫁接的繁殖方式,而嫁接一般用山杏作砧木。
金妈妈杏:为兰州农家品种。果实近圆形,果顶圆,梗洼深而广,缝合线明显而浅,两侧片肉对称。果皮底色橙黄,阳面有鲜红晕,并有深红色斑点;果肉橙黄色,肉质细软,味甜多汁,可溶性固形物含量14.2%。平均单果重46.3克,大达60克。半离核,甜仁。果实6月下旬成熟,发育期80天左右。该品种外观美,适应性强,极丰产,为优良的鲜食杏,也可用于加工制成杏脯。
山杏:为杏树变种,小枝多枝刺,叶形较小,先端长尖或尾尖,基部楔形或宽楔形,花多2朵生于一芽,花色粉白,果无食用价值。该变种主要产中国北部地区,栽培或,尤其在河北、山西等省普遍,山东、江苏等省也产。日本、朝鲜有分布。
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