无论是商务宴请还是好友相聚,它都是餐桌上的选择。 * 为了满足市场的多样化需求,荣和烧坊推出了多款产品,涵盖低、中、高多个价格档次,为消费者提供了灵活的选择空间。
荣和酒是一款具有深厚历史底蕴和特酿造工艺的酱香型白酒,以下是关于荣和酒的详细介绍: 一、历史渊源 * 荣和酒被誉为茅台的前身,与茅台有着深厚的渊源。其历史可以追溯到清末民初,由仁怀县大地主石荣霄、孙全太和王立夫联合开设的荣和烧坊酿造。
荣和窖藏酒的推广关键词可以归纳为以下几点: 1. **品质**: - 荣和酒业一贯高度重视产品质量,由长期从事酿酒生产科研的技术人才严把质量关。
用于勾兑的基酒需贮存五年以上,以确保酒体充分醇化,达到佳口感。长时间的贮存还能让酒中的有害物质自然挥发,使酒更加安全健康。 六、勾兑与调味 * 在勾兑环节,荣和酒坚持“以酒调酒”的原则,绝不添加一滴酒精。
投料称为下沙,第二次投料称为糙沙。 * 每次蒸煮后,都需要进行摊晾、加曲、堆积发酵等工序,以确保原料与微生物充分融合,使酒体更加醇厚。 四、发酵与取酒 * 荣和酒的发酵过程共需经历八次,每次发酵都伴随着微生物与原料的深度融合,为酒体增添更多层次感。
制成的酒曲需要贮存六个月,相比普通白酒,贮存时间多3\~4个月,以提升基酒质量。 三、投料与蒸煮 * 荣和酒的投料遵循“端午制曲,重阳下沙”的传统,一年为一个生产周期。 * 在整个酿造过程中,需要经历两次投料,九次蒸煮。
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