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分子式:C76H52O46(此分子式用于表示单宁酶的一种可能化学结构,但请注意,由于单宁酶是一种复杂的酶类,其实际分子式可能因来源和制备方法的不同而有所差异)
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用途:在工业领域,单宁酶可用于木材、纸浆的处理,去除其中的单宁酸和其他杂质,提高木材和纸浆的质量和颜色。此外,它还可用于纺织品的漂染过程中,去除织物上的单宁酸,提高织物的质量和颜色。
单宁酶,又称鞣酸酶、丹宁酶、单宁酯酰水解酶,是一种能够水解带有两个苯酚基的酸(如鞣酸)的酶。它广泛存在于动物、产单宁植物及微生物中,如黑曲霉、米曲霉等。单宁酶在多个领域都有广泛的应用,是一种重要的工业酶制剂。
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