分子式：由于甘露寡糖是由不同数量的甘露糖分子通过糖苷键连接而成的低聚糖混合物，其分子式也会因聚合度的不同而有所变化。
用法用量：在食品中的添加量通常根据具体食品种类和加工需求来确定，一般在食品总配方的0.1%~10%之间。具体用量需参考食品安全标准和产品配方要求。
CAS号：对于甘露寡糖这一类的复杂混合物，通常没有单一的CAS号，因为它是由不同聚合度的甘露糖分子组成的。不过，具体的甘露寡糖产品可能会有特定的CAS号，这取决于其具体的组成和纯度。
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