谷氨酸渣饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，在饲料中用量很少但作用显著。饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料，对强化基础饲料营养价值，提高动物生产性能，保障动物健康，节省饲料成本，改良畜产品品质等方面有明显的效果。
目前研究与应用表明，饲料添加剂在仔猪、母猪和育肥猪的养殖中均取得了良好应用效果。在仔猪日粮中添加饲料添加剂，可促进仔猪肠道发育，改善肠道健康，降低腹泻率，提高仔猪生长速度和饲料转化率。对于哺乳期仔猪，添加饲料添加剂有助于建立益生菌的优势菌群；对断奶仔猪，可以改善因自身消化酶分泌、日粮的抗原性等因素导致的腹泻、生长受阻等不利影响。研究表明，在母猪日粮中使用饲料添加剂，可以改善肠道健康，提高母猪力和繁殖性能。添加饲料添加剂以后，可提高调节胃肠道内菌群平衡的能力，增加母猪哺乳期的采食量、抑制体重下降，提高母猪乳汁内的脂肪和蛋白质含量，提高断奶仔猪存活率和断奶仔猪体重。在育肥猪日粮中添加饲料添加剂可提高采食量和饲料转化率，改善健康状况，缩短育肥期，并具有改善品质和减少环境污染的作用。研究表明，添加饲料添加剂，可降低育肥猪的腹泻率，，提高采食量和饲料消化率，从而提高日粮利用率，降低料肉比。并且，饲料添加剂对增加肌内脂肪、提高脂肪酸含量具有一定的促进作用，可改善猪肉的品质。
氨基酸类饲料添加剂
添加于饲料中的氨基酸，主要是植物饲料中缺乏的必需氮基酸一一蛋氨酸和赖氨酸。添加氨基酸并不是越多越好，而要根据基础日粮中含量和饲养标准的要求补加其不足部分，使饲料中各种氨基酸保持平衡，以提高饲料粮的蛋白质利用率。不过需要注意的是在不了解饲料中各成分含量的情况下，随意添加氨基酸，得不偿失，会造成浪费。
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