应用：作为化工原料，赤藓糖醇可用于合成某些特殊化学品或作为反应中间体，展现其在精细化工领域的潜力。
用法用量：根据具体化学反应条件和目标产物需求，控制用量和反应条件。
赤藓糖醇可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味和温和的凉爽感，且不易被人体吸收，高温时稳定，在广泛pH范围内也保持稳定。
性状：赤藓糖醇为白色结晶粉末，味甜，易结晶，有清凉感，相对甜度约为蔗糖的0.7倍，发热量低，约为蔗糖的十分之一。
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