外观：纯品为白色粉末，有时也可能呈现淡黄色。
味道：微甜，甜度为蔗糖的22%，口感清爽，无异味。
溶解性：溶于水，不溶于乙醚、乙醇等有机溶剂。
用途：在工业领域，水苏糖可以用作原料药、医药中间体等，用于生产药物、保健品等。此外，水苏糖还具有良好的保湿性和吸湿性，可能在某些工业产品如化妆品中作为保湿成分使用。
用途：在饲料行业中，水苏糖可以作为动物饲料添加剂，提供动物所需的营养物质。它有助于促进动物的生长速度、繁殖性能和力。
用法用量：水苏糖的用量因不同动物种类和体重而异，一般建议在每吨饲料中添加一定量（如0.2~0.6kg）的水苏糖。具体用量还需根据动物的饲养环境、生长阶段、饲养密度等因素进行调整。
简介：水苏糖，又称水苏四糖，是一种天然的糖类化合物。它是蔗糖的葡萄糖基一侧以1,6-糖苷键结合2个α-半乳糖而形成的。纯品为白色粉末，微甜，甜度约为蔗糖的22%，口感清爽，无异味。
水苏糖为白色或淡黄色粉末，无臭，微甜，口感清爽。
它具有良好的热稳定性，在100℃的高温下也不会分解，但在酸条件下热稳定性有所下降。
保湿性和吸湿性均小于蔗糖但高果糖浆，渗透压接近于蔗糖。
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