鲨鱼软骨素为白色或类白色粉末，无臭，具有引湿性。它的水溶液具有粘稠性，加热不凝结。在水中，鲨鱼软骨素易溶，但不溶于乙醇、丙酮、和乙醚等有机溶剂。
鲨鱼软骨素在食品添加剂中，主要作为保健食品和功能性食品的添加剂使用，用于增加食品的营养价值和功能性。然而，具体的用量和用法会根据食品的种类和预期效果进行调整。
在纺织行业，虽然鲨鱼软骨素的具体应用可能较少，但理论上它可以用于改善纤维的某些性能，如柔软度或抗静电性能。然而，这需要进一步的实验和研究来验证。
在农业领域，鲨鱼软骨素可以用作植物生长调节剂，但其具体效果和应用方法需要进一步的研究和验证。在饲料行业，鲨鱼软骨素也可以作为饲料添加剂使用，但其具体的用量和用法同样需要根据饲料的种类和预期效果进行调整。
化工：在化工领域，鲨鱼软骨素的具体应用可能涉及某些特定的化学过程或产品，但具体的用途和用量需根据应用场景和要求进行确定。
用法用量：每1000克原材料中添加0.5-2克的鲨鱼软骨素，具体添加量应根据产品的生产工艺和性能要求确定。
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