茶氨酸（L-Theanine），其CAS号为3081-61-6，分子式为C7H14N2O3，分子量约为174.2（不同来源略有差异）。它是一种天然存在的氨基酸，主要存在于绿茶中，占茶叶干重的1%-2%。
茶氨酸主要用于食品和工业领域，其使用量通常根据具体用途而定，没有严格的限制规定。然而，需要注意的是，茶氨酸于科学研究或食品用途，不得用于药物或医疗用途。
用量：依据具体的合成工艺以及目标产物的不同，L - 茶氨酸在反应物摩尔比中的占比也会有所不同，通常在 5% - 20% 之间，具体用量需要通过实验进行优化确定。
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