L-天冬酰胺是生物体内常见的20种氨基酸之一。其结构为CH3CH(NH2)COOH，略带酸味，是一种非必需氨基酸，对于人体的生长发育和维持正常生理功能具有重要作用。
L-天冬酰胺是白色结晶或结晶性粉末，微溶于水，不溶于乙醇和乙醚，常以一水合物存在，为斜方半面形结晶。其熔点为235°C（dec.）（lit.），水溶性为20g/L (20 ºC)，几乎不溶于乙醇和乙醚。其常温下PH值范围为4.0-5.5（20g/l，H2O，20℃），等电点pH值为5.41。
L-天冬酰胺是生物体内常见的20种氨基酸之一，对于人体的生长发育和维持正常生理功能具有重要作用。在食品添加剂方面，L-天冬酰胺可以作为营养增补剂，改善食品的口感和营养价值。它也可以作为食品加工中的保湿剂，防止食物干燥。
在工业上，L-天冬酰胺具有广泛的应用。它可以用于生产氨基酸类药物、营养补充剂等，也可以作为合成其他化合物的原料。此外，L-天冬酰胺还可以用于制造肥料、纸张等产品。
L-天冬酰胺作为一种重要的氨基酸，在多个领域都有广泛的应用。在使用过程中，应遵守相关的安全规定和操作规范，以确保其在各个应用领域的安全性和合规性。
L-天冬酰胺在各个领域的具体用法用量，这通常取决于具体的应用场景和需求。在实际应用中，建议根据具体情况进行调整，并遵循相关的法规和标准，以确保其安全和合规性。
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