用途：甜蜜素在食品工业中应用广泛，主要用于制作无糖饮料、无糖食品、低热量食品等。它可以替代蔗糖，为食品和饮料提供甜味，同时减少热量摄入，适合需要控制体重、糖尿病等人群食用。
用途：在农业和饲料领域，甜蜜素的应用也较为有限。虽然有些宣传声称存在“甜蜜素”增甜剂用于农业种植，但实际上这些产品多为植物生长调节剂或叶面肥，与食品中的甜蜜素并非同一物质。
甜蜜素通常为白色结晶性粉末，无臭，味甜。它易溶于水（1g可溶于约5ml水），也溶于丙二醇，但几乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。甜蜜素的熔点较高，通常大于300°C，具有良好的热稳定性。
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