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用途：山梨酸是一种重要的食品防腐剂，对酵母、霉菌等许多真菌都具有抑制作用。它广泛应用于食品工业中，用于延长食品的保质期，防止食品腐败变质。
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用法用量：山梨酸在食品中的添加量应根据食品的种类、保质期要求和所需防腐效果来确定。在符合相关食品安全标准的前提下，山梨酸可以适量添加到果酱、果汁、饮料、调味品、糕点、肉制品等多种食品中。
用途：山梨酸作为食品添加剂，主要用于延长食品的保存期。它能够抑制霉菌、酵母等微生物的生长，从而防止食品腐败变质，保持食品的品质和风味。此外，山梨酸还具有柔和的酸味，可以作为酸味剂用于饮料、糖果等食品中，调节食品的口感。
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用法用量：山梨酸在食品中的添加量需根据食品种类和保质期要求来确定。例如，在酱油、食醋、果酱类、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制品、糕点馅、面包、蛋糕、月饼中的大使用量为1.0g/kg；在葡萄酒和果酒中的大使用量为0.8g/kg；在胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、酱类、蜜饯、果汁（味）型饮料和果冻中的大使用量为0.5g/kg等。
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用途：山梨酸在工业领域也有广泛应用。例如，它可以作为饲料添加剂，抑制饲料中霉菌的生长，防止饲料腐败变质。同时，山梨酸的中性味道更适合用于饲料中，因为动物对食品口味改变比人类更敏感。此外，山梨酸还可用于农药、烟草等产品的防腐和保鲜。
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用途：山梨酸在化工领域可用作合成其他化合物的原料或中间体。例如，它可以与焦磷酸钠、酸式焦磷酸钠等复配成适用于不同食品的复配型防腐剂。此外，山梨酸还可用于合成洗涤剂、增塑剂、润滑油中间体等。
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