在发酵食品如葡萄酒、啤酒、酱油、日本清酒中也含有少量赤藓糖醇。赤藓糖醇可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易被人体吸收，且在高温和广泛pH范围内都保持稳定。
用途：赤藓糖醇在工业领域具有多种应用潜力，如作为某些化学反应的原料或催化剂，参与制备各种化学品或材料。其特的物理和化学性质也使其在涂料、油墨等工业产品中发挥着重要作用。
用途：赤藓糖醇在农业中可以作为肥料直接施用于土壤中，有助于促进植物生长和改善植物健康。
用法用量：使用量需根据土壤条件、作物需求和生长阶段来确定，以确保植物能够充分利用并避免浪费。
