葡萄糖基甜菊糖苷的分子式较为复杂,通常可以表示为C38H60O18(但请注意,这只是一个示例分子式,实际产品可能包含多种异构体,具体分子式可能有所不同)。
该过程运用了生物酶的技术,在原甜菊糖甙分子骨架结构上选择性地引入葡萄糖基,提高了配糖体含量,并克服了原甜菊糖的苦味,从而大大提高了其品质和风味。
作为某些工业产品、化学品或纺织品的原料或添加剂使用。然而,这些领域的具体应用和用法用量需根据具体产品和工艺来确定。
用途:在农业和饲料行业中,葡萄糖基甜菊糖苷的直接应用也相对较少。但在某些情况下,它可能作为饲料添加剂使用,以提供动物所需的甜味和营养物质,并改善饲料的适口性。
这种应用并非主流,且具体用法用量需根据动物的种类、年龄、生长阶段以及饲料配方等因素来确定这种应用并非主流,且具体用法用量需根据动物的种类、年龄、生长阶段以及饲料配方等因素来确定。
葡萄糖基甜菊糖苷色泽纯白,口感适宜,无异味。其溶解性较原甜菊糖苷有所提高,更适合于饮料等液体食品的加工。此外,葡萄糖基甜菊糖苷还具有良好的稳定性和耐高温性,可在多种食品加工条件下保持其甜味和品质。
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