L-酪氨酸是人体代谢过程中的一种重要前体物质，参与多巴胺、肾上腺素、甲状腺素、黑色素等多种生理物质的生成。
外观：白色至黄白色结晶性粉末，外观较为细腻。
气味：无臭。
溶解性：在水中极微溶解，在乙醇、乙醚中不溶，在稀盐酸或氢氧化钠溶液中溶解。
熔点：约 342 - 344℃（分解）。
用法：在食品加工的合适阶段，如配料混合时，将 L - 酪氨酸均匀添加到食品原料中，通过搅拌等方式确保其充分分散。
用量：根据目标产品的性质和生产工艺确定，例如在合成某类含酪氨酸结构的聚合物时，L - 酪氨酸在原料中的质量占比可能在 10% - 30%。
用量：依化工工艺和产品需求而定，在表面活性剂合成中，L - 酪氨酸的用量可能为反应原料总质量的 5% - 15%；在有机合成反应中，其用量根据反应类型和催化剂的用量进行调整。
用途：目前在纺织行业的应用相对较少，但可能在一些特殊的纺织助剂或织物整理工艺中使用。例如，可用于改善织物的某些性能，如抗静电性、柔软性等，或者在织物染色过程中，对染料的吸附和固着有一定的影响。
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